Książka zawiera materiały szkoleniowe, które są uzupełnieniem wykładów i ćwiczeń studium podyplomowego dla lekarzy weterynarii. Poruszane zagadnienia to: organizacja, hodowli i produkcji drobiarskiej, kierunków użytkowania i typów użytkowania drobiu, ochrony zasobów genetycznych drobiu, wychowu i chowu drobiu grzebiącego (kury, indyki), drobiu wodnego (kaczki, gęsi) oraz bezgrzebieniowców (strusie). Dużo uwagi poświęcono jakości żywienia oraz aspektom prawnym i wymogom weterynaryjnym, a w szczegolności regulacjom prawnym w Unii Europejskiej w zakresie zasad i higieny pasz z uwzglednieniem systemu HACCP.

SPIS TREŚCI