W skrypcie, opartym na najnowszych osiagnięciach nauki światowej, autorzy uwzględnili problematykę dotyczącą systematyki grup użytkowych warzyw, pochodzenia każdego z wymienionych gatunków, biologii, cech morfologicznych oraz cech użytkowych odmian z przeznaczeniem na bezpośrednie spożycie, dla prztwórstwa i na potrzeby przechowalnictwa. Skrypt składa się z dwóch części, pierwsza zawiera opisy gatunków roślin uprawianych w polu, druga – cechy odmian w uprawie pod osłonami. Polecamy również podręcznik tych samych autorów pt. "Warzywnictwo", prezentowanej na stronie internetowej naszej księgarni.

SPIS TREŚCI