Nakład wyczerpany!
(niniejszej pozycji nie można już zamawiać w e-Księgarni)

Opracowanie dokumentuje wpływ najważniejszych rodzajów olejów rybnych w diecie wysokowydajnych krów mlecznych na zwierzęta, ich produkcyjność oraz właściwości funkcjonalne tłuszczu mleka. Problemy naukowe, których rozwiązania autor podjął się w rozprawie, mają istotne znaczenie gospodarcze, gdyż wysokowydajne krowy doświadczają niedoboru energii w początkowym okresie laktacji, co z kolei przedkłada się negatywnie na ich płodność, zdrowotność, produkcyjność i właściwości funkcjonalne mleka. Z drugiej strony na rynku znajduje się duża ilość olejów rybnych , które odpowiednio wykorzystane mogą się istotnie przyczynić do poprawy tego stanu rzeczy.